Bertanya pada Warga Akihabara: Bagian 3 - Menu Porsi Besar oleh Adachi, Pemilik

Proyek ini melibatkan wawancara orang-orang yang aktif atau bekerja di Akihabara, dan berbagi kecintaan mereka yang menghangatkan hati terhadap Akihabara.
Tujuan lainnya adalah agar mereka yang diwawancarai memperkenalkan teman-teman mereka untuk membantu menjaga komunitas Akihabara tetap berjalan.

Ini adalah angsuran ketiga, dan kami berbicara dengan pemilik Adachi, restoran porsi besar di Akihabara, yang diperkenalkan kepada kami oleh Tuan Asami, pemilik Bengal, restoran khusus kari yang kami kunjungi di artikel sebelumnya.

↓Klik di sini untuk bagian kedua wawancara kami dengan warga Akihabara.

https://akihabara-bc.jp/akihabara-no-hito-asami/

Apa itu Gohandokoro Adachi, restoran porsi besar di Akihabara?

Berbicara tentang restoran di Akihabara?
Ya, toko yang selalu muncul adalah yang ini:Restoran AdachiApakah.

Menu porsi besar Adachi begitu terkenal hingga ditampilkan di berbagai media, dan sering muncul di berbagai blog, dalam video selebriti yang makan banyak, dan di YouTube, menjadikannya tempat favorit di Akihabara.

Jumlahnya jauh lebih besar dari yang Anda bayangkan, jadi jika Anda berpikir untuk mencobanya, sebaiknya periksa jumlahnya secara online terlebih dahulu!

Nah kali ini saya tidak akan mengulas atau mengulas menu porsi besarnya, tetapi akan membahas tentang perubahan suasana di restoran Adachi.Seperti apa sejarah Akihabara?Artikel ini akan memberi tahu Anda tentang hal berikut.

Bagaimana Adachi berubah dari periode pascaperang dengan pertumbuhan ekonomi tinggi hingga saat ini di era Reiwa?

Adachi telah memiliki toko di Akihabara selama lebih dari 50 tahun.

Pertama-tamaLebih dari 50 tahun sejak dibukaKami ingin mengungkap sejarah Adachi, yang membanggakan
Kami bertanya tentang Akihabara dan Adachi selama hari pasar mereka.

Q
Pertama, saya ingin mendengar tentang saat Adachi pertama kali membuka tokonya di Akihabara.

A
Seperti yang Anda ketahui, dulu ada pasar di depan Stasiun Akihabara.
Asal usulnya tidak diketahui secara pasti, tetapi disebut Pasar Kanda sejak akhir zaman Edo/Meiji hingga akhir zaman Showa.

Pada waktu itu, perusahaan kami (Adachi) melayani pengantaran katering ke pasar, dan walaupun kami punya toko, toko itu hanya buka pada pagi dan sore hari untuk pasar.

sering"Dulu tidak ada restoranAda yang mengatakan hal seperti, "Tokonya tidak banyak, tapi ada."
Kebanyakan restoran melayani pasar, jadi seperti restoran kami, mereka hanya buka di pagi dan sore hari.
Dengan kata lain, ini adalah toko yang melayani masyarakat umum.Restoran yang menyajikan makan siang dan makan malam tutup.Saya pikir itulah sebabnya mengapa menjadi, "Tidak ada restoran."
Orang awam, orang yang tidak menggunakan pasar, akan melihat toko-toko dan bertanya-tanya, "Bolehkah saya menaruh ini di sana? Bolehkah?"

Jadi, jika Anda perhatikan lebih dekat, ada sesuatu di sana.
Saya ingat suasana cukup kacau baik di dalam maupun di luar tempat tersebut.

Q
Apakah toko tersebut telah berada di lokasinya saat ini selama lebih dari 50 tahun?

A
Saya setuju.
Ada juga yang seperti kantor cabang di dalam pasar.
Itu adalah bisnis katering yang melayani pasar, jadi memasak dilakukan di lokasi toko saat ini dan penjualan dilakukan di kantor cabang.
Setelah itu, saya kira saya hanya menyiapkan makan siang untuk para pekerja kantoran di daerah tersebut.
Karena bisnis utamanya berlangsung di pagi hari, toko-toko tutup pada malam hari saat orang-orang yang bekerja di pasar telah pulang.
Namun, saya pikir mereka mulai buka pada malam hari sekitar waktu pasar tutup.

Perubahan di Akihabara sejak pasar menghilang

Q
Saya pikir Akihabara telah berubah drastis sejak pasar itu menghilang.

A
Pasar Kanda adalah lokasi yang membentang hingga ke area sekitar Don Quijote dan stasiun pemadam kebakaran.
Saat ini, bangunan telah dibangun dan tidak ada jejak dari masa lalu...
Sudah lebih dari 35 tahun sejak pasar bergeser...
Saya pikir sudah lebih dari 30 tahun sejak saya mulai pergi ke Pasar Ota...
Pasar Kanda pindah ke Pasar Ota, Tsukiji pindah ke Toyosu, dan sekarang Tsukiji menjadi pasar ikan dan Kanda menjadi pasar sayur.

Kemudian menjadi Daibiru dan kemudian UDX, dan segalanya berubah drastis.
Segala sesuatunya berubah secara dramatis sejak pasar menghilang, gedung-gedung dibangun, dan AKB serta yang lain muncul.

Kota ini berubah dari kota yang berpusat pada pasar menjadi kota yang berpusat pada barang elektronik...dengan munculnya tempat-tempat seperti Ishimaru, Satomusen, dan Yamagiwa...dan kemudian menjadi kota komputer dan pembantu.
Toko elektronik telah menghilang seiring waktu, dan sekarang hanya toko besar seperti Bic Camera dan Yodobashi yang tersisa.

Perlombaan porsi besar dimulai dengan komentar dari pelanggan tetap

Q
Adachi terkenal karena porsinya yang besar, tetapi kapan ia mengambil bentuknya yang sekarang?

A
Pertama,Porsi kami selalu lebih besar daripada porsi restoran biasa..
Saya berurusan dengan orang-orang yang bekerja di pasar dan orang-orang yang mengantarkan barang di toko elektronik.
Saya kira Anda bisa menyebutnya pekerjaan kerah biru?
Banyak di antara mereka yang pekerjaannya menuntut banyak tenaga dan stamina, sehingga akhirnya mereka makan banyak.
Porsi awalnya besar, tetapi disesuaikan dengan mempertimbangkan basis pelanggan.

Jadi, berapa harganya?　Sekitar 15 tahun yang laluGal Sone dan Shirata RaksasaLedakan Makan BesarAda yang seperti itu, kan?
Setelah mereka datang dan restoran itu menjadi terkenal karena porsinya yang besar, banyak orang mulai datang.
Setiap kali sebuah restoran ditampilkan sebagai restoran yang memiliki porsi terbesar di Jepang, restoran lain akan melampauinya (tertawa).
Lalu, pelanggan tetap akan berkata, "Toko si Anu punya barang yang beratnya XX kg."
Awalnya sekitar 4kg, tetapi petugas tetap memeriksa semuanya untuk saya.
Kedai kari di sana menyajikan sejumlah kilogram tertentu, kedai ramen itu menyajikan sejumlah kilogram tertentu...
Bahkan jika mereka melampaui itu, mereka akan mulai mengatakan sesuatu seperti 5kg atau semacamnya.
Jadi, untuk melampaui itu, aku akan pilih yang "6kg"! Tapi, aku dengar kalau kentang goreng di Nagoya atau di tempat lain beratnya 6kg atau 6.5kg...
Itu adalah makanan untuk suatu acara, tetapi terjadi kesalahpahaman, dan itulah yang dikatakan oleh seorang pelanggan tetap.
「Menjadi yang kedua tidaklah baik, Anda harus menjadi nomor satu dan menang apa pun yang Anda lakukan."
Saya terus memeriksa dan menemukan bahwa tidak ada yang 2 sho/7 kg, jadi saya berhenti di sini untuk saat ini (lol)

Q
もしToko yang menjual lebih dari 7kgKetika itu keluar...

A
Tentu saja, saya akan membuatnya lebih dari itu!
Dikatakan sebagai yang terbaik di Jepang, tetapi saat ini tampaknya tidak demikian.

Ziarah ke tempat-tempat suci? Mencintai Hati? Basis pelanggan terus berubah.

Q
Saya bayangkan seiring berubahnya kota, basis pelanggan pun ikut berubah.

Ａ
Kamu telah berubah.
Love Live, Love Live? Itukah yang kamu maksud?Sudah meningkat banyak.
Kanda Myojin adalah tempat suci.
Saya rasa sudah sekitar 10 tahun sejak saat itu, tetapi Love Livers itu masih saja datang ke toko.
Saya masih datang kesini pada hari jumat dan sabtu.
Mereka bertanya padaku hal-hal seperti, "Bolehkah aku meninggalkan boneka di sini?" dan aku menjawab, "Tidak apa-apa asalkan tidak ada orang di sana."
Tapi, ya, orang-orang seperti itu adalah orang-orang baik.
Saya tidak akan mengatakan dia punya akal sehat, tetapi dia orang yang dapat diandalkan karena itulah hobinya.

Pengisi suaraRiho IidaItulah yang terjadi.
Saya kira orang-orang mulai datang karena ada tanda di sana.

Q
Itu sudah menjadi salah satu tempat suci.

A
Sebelum COVID, ada saat-saat ketika kami beroperasi seolah-olah tempat itu milik kami sendiri.
Jumlah orang yang datang sekarang sudah berkurang, tetapi masih ada sekitar 5 atau 6 orang yang datang setiap minggu.
"Kamu bisa meninggalkan boneka-boneka itu di sini jika kamu menyewakan tempat ini" (tertawa)
Sebaliknya, mereka mengatakan Anda perlu mengumpulkan lebih dari 15 orang.

Tempat-tempat di Akihabara yang direkomendasikan oleh pemilik toko Adachi

Q
Saya punya pertanyaan untuk semua orang yang mendengarkan ini.
"Jika kamu datang ke Akihabara, aku ingin kamu melihat tempat ini, aku ingin kamu datang ke sini."
Apakah ada hal seperti itu?

A
Saya kira tidak apa-apa pergi ke restoran berantai, tapi...Bukankah merupakan ide yang bagus untuk mengunjungi toko yang sudah berdiri lama setidaknya satu kali?Saya kira demikian.
Masih ada beberapa toko lagi, jadi saya harap Anda akan memeriksanya.
Kami ada di internet,Ada beberapa toko yang tidak terdaftar secara daring..
Ada beberapa toko yang menolak untuk diwawancarai, jadi saya harap Anda akan mengunjungi beberapa toko kuno tersebut.

Setelah wawancara ketiga dengan orang-orang Akihabara

Kami telah memiliki toko di Akihabara selama lebih dari 50 tahun.
Kami berbicara dengan pemilik Adachi, yang telah merasakan masa kejayaan pasar, distrik elektronik, distrik otaku, dan distrik pembantu.
Meski rekor sebagai restoran dengan porsi makanan terbesar di Jepang belum terpecahkan, kita dapat melihat sekilas komitmen kuat mereka untuk menyajikan porsi yang lebih besar lagi, bahkan jika mereka ingin menjadi restoran terbesar kedua di Jepang di masa mendatang.
Dicintai oleh pelanggan lokal, pemakan besar, dan otaku"Gohandokoro Adachi".
Saya berharap mereka terus berbisnis di Akihabara untuk waktu yang lama.