Kuroki - Akihabara Ramen berbintang Michelin [Soba Garam, Soba Kecap]

Pernahkah Anda mendengar restoran ramen terkenal di Akihabara, Kyo Kuroki?
Restoran ini terkenal dengan ramennya yang lezat dan ringan, dan bahkan telah ditampilkan dalam Panduan Michelin!
Sebagai pecinta ramen, saya tidak bisa menahan rasa penasaran, jadi saya pergi untuk menyelidikinya!!
Saya harap artikel ini bermanfaat bagi pecinta ramen di Akihabara.
[box02 title="Artikel ini direkomendasikan untuk orang-orang ini!"] ・Mencari ramen terkenal di Akihabara
・Saya ingin makan ramen yang mendapat rating tinggi di panduan gourmet
・Saya suka ramen ringan seperti ramen asin atau ramen kecap
・Saya ingin makan ramen yang lezat meskipun harus mengantri di restoran
[/kotak02]

Ayo pergi ke restoran terkenal Akihabara "Kuro-ki", yang telah diakui oleh Michelin!!

Kuroki terletak di tengah-tengah antara Stasiun Akihabara dan Stasiun Asakusabashi.

Restoran ramen yang saya kunjungi kali ini adalah "Motenashi Kuroki"!!
Dari Stasiun Akihabara, keluar dari gerbang tiket JR Showa-dori dan terus lurus, melewati Jalur Ueno Shuto Expressway yang ditinggikan.
Setelah berjalan sekitar 5 menit, Anda akan sampai di jalan utama. Belok kiri di sana dan berjalan sekitar 2 menit untuk sampai.

Letaknya juga tepat di tengah-tengah antara Stasiun Asakusabashi dan Stasiun Akihabara, jadi Anda juga bisa sampai di sana!

Biasanya ada antrean selama jam operasional, jadi gunakan itu sebagai penanda untuk menemukan tempat tersebut!

Restoran terkenal yang ditampilkan dalam Michelin Guide Tokyo 2017

"Kuro-ki" adalah panduan gourmet yang terkenalpanduan michelinIni adalah restoran terkenal yang bahkan pernah ditampilkan di majalah!!
Panduan Michelin terutama mencakup restoran-restoran mewah, jadi sebagian orang mungkin bertanya-tanya apakah kedai ramen termasuk di dalamnya.
Panduan Michelin telah berjalan sejak 2014.Bib GourmandKriteria pemilihannya adalah sebagai berikut, dan restoran dengan kinerja biaya yang baik, terutama yang harganya di bawah 5000 yen, dipilih.
Kuroki masuk dalam peringkat Michelin Guide Tokyo 2017Bib GourmandAkan diterbitkan dalam .

Ngomong-ngomong, Tabelog100 Restoran Ramen TerbaikItu juga dipilih setiap tahun!!

Pelayanan pelanggannya luar biasa! Silakan antre untuk masuk toko!

Antrean panjang untuk menikmati hidangan khas restoran terkenal

Saat saya berjalan menuju toko, saya bisa melihat antrean panjang bahkan dari kejauhan.
Itu tidak mengherankan, karena ada antrean sepanjang sekitar 50 meter di depan toko.
Penulis melakukan wawancara sekitar pukul 1:00 siang pada hari Sabtu, tepat sekitar waktu makan siang, jadi antrean mungkin lebih panjang dari biasanya pada hari itu.

Tokonya ada di ujung kiri, dan antreannya begitu panjang sehingga mustahil memuat semuanya dalam satu foto!

Saat mengantre, pastikan untuk membaca petunjuk yang dipasang di depan toko.
Trotoar di depan toko sangat sempit, jadi harap berhati-hati agar tidak menghalangi pejalan kaki.

Pada akhirnya, saya menunggu sekitar satu jam, jadi mungkin sebaiknya Anda pergi saat Anda punya waktu.

Staf yang ramah dan interior yang indah

Saat Anda mengantre, staf akan memanggil Anda dan meminta Anda untuk membeli tiket makan terlebih dahulu.
Staf tersebut bersikap lembut, seperti staf di restoran mewah, namun ia berbicara dengan jelas dan suara keras.
Di tempat-tempat ini pula, Anda dapat merasakan semangat keramahtamahan yang ada dalam nama restoran tersebut.
Pada titik ini, miemie tipisとMie yang diuleni dengan tanganAnda akan ditanya mana yang Anda sukai, jadi pilihlah yang Anda suka.

Ada delapan kursi konter di dalam restoran, dan suasananya lebih khas Jepang dan tenang, mengingatkan pada restoran soba daripada kedai ramen.
Selain partisi, setiap kursi dilengkapi secara individual dengan disinfektan alkohol dan wadah untuk air minum, yang menunjukkan bahwa tindakan pencegahan virus corona menyeluruh sedang dilakukan.

Mencicipi soba garam spesial dan soba kecap spesial - Ditandai dengan rasa yang lembut dan dalam -

Kali ini kami pergi sebagai kelompok dua orang, jadi kami masing-masing memesan sesuatu yang berbeda!
Kami mencoba dua hidangan: soba garam spesial (mie tipis) dan soba kecap spesial (mie yang diremas dengan tangan)!

Mie soba garam spesial (mie tipis) -Sup asin bening-

Ramen spesial, yang dilengkapi dengan banyak topping, harganya 1,350 yen untuk garam atau kecap.
Begitu duduk, ramennya segera datang.

Sup bening ini dilengkapi dengan berbagai macam topping.
Saat Anda menyeruput supnya, rasa asin yang lembut, elegan, dan ringan menyebar di mulut Anda.
Rasa asinnya seimbang, cukup sehingga tidak mengalahkan rasa lembut kaldu ayam.
Rasanya saya bisa dengan mudah menghabiskan semangkuk nasi.Sup ringan dan lembutadalah!!

Saya memesan soba garam spesial dengan mie tipis, jadi mie-nya tampak seperti ini.

Mie tipisnya menyerap kuahnya dengan baik, jadi rasanya tidak pernah terasa hambar.
Meski mie tipis, teksturnya kenyal dan kencang, serta cita rasa gandum yang lembut cukup untuk tidak mengalahkan cita rasa sup, sehingga tercipta keseimbangan yang istimewa.

Soba kecap spesial (mie yang diremas dengan tangan) - Sup lembut yang memanfaatkan kekayaan kecap -

Soba kecap spesial dipesan dengan mi yang diremas dengan tangan!

Warnanya memberi kesan seperti warna kecap asin gelap.
Namun, berbeda dengan penampilannya, rasanyaSama seperti sup garam, rasanya ringan dan lembut.Itu.
Kekayaan kecapnya seimbang dengan kaldu ayam.
Ini juga disajikan sebagai topping, dan aroma jahe yang lembut juga sangat enak!!

Mie yang diremas dengan tangan merupakan mie pipih dengan ketebalan sedang, bertekstur kenyal dan padat, dan mie keriting membantu menyendok mie dengan baik.
Tentu saja, mi yang diremas dengan tangan tidak akan melekat pada sup sebaik mi tipis, tetapi jika Anda menyukai tekstur yang kenyal, mi yang diremas dengan tangan mungkin merupakan pilihan terbaik...

Topping menu spesial yang melengkapi kelezatan supnya

Topping untuk soba garam spesial dan soba kecap spesial hampir sama.

Di atas char siu ayam yang dibumbui ringan ada potongan jahe dan lada segar!!
Setelah memakan sekitar setengahnya, Anda dapat menambahkan sedikit jahe ke dalam sup atau sedikit cabai rawit untuk menambah sedikit rasa, yang akan memberikan rasa yang lebih kuat.
Lada hitamnya tidak terlalu pedas dan memiliki rasa pedas yang ringan, jadi orang yang tidak suka makanan pedas pun akan baik-baik saja!

Bakso ayam ini diberi campuran jahe, sehingga menghasilkan cita rasa jahe yang pedas dan khas.
Telur yang sudah dibumbui dimasak dengan sempurna dan kuning telurnya setengah matang.

Kuning telurnya masih belum mengeras, jadi terasa agak lembek.

Char siu babi yang dimasak pada suhu rendah berwarna merah muda muda.Semakin banyak Anda mengunyah, semakin keluar rasa dagingnya..

Disajikan dengan dua wonton dan berbagai macam topping agar Anda tidak bosan.

Mangkuk canggih dengan keseimbangan rasa yang sempurna dari sup dan mie

Kali ini, saya pergi ke "Kuro-ki," restoran terkenal yang terletak di antara Akihabara dan Asakusabashi.
Sup ringan ini memiliki rasa yang sangat lembut sehingga tidak terasa berat seperti ramen pada umumnya.
Bahkan dalam sup yang encer, Anda dapat merasakan cita rasa kaldu ayam, kecap, dan garam yang kuat, yang menjaga keseimbangan sempurna tanpa terlalu kuat atau saling meniadakan.
Harganya agak mahal untuk sebuah kedai ramen, dan perlu waktu lama untuk antri, tetapi tetap saja ini adalah restoran yang dapat saya rekomendasikan dengan yakin kepada semua orang untuk dicoba setidaknya satu kali.

Akhirnya, tinjauan umum★Saya telah mengungkapkannya sebagai berikut, jadi silakan menggunakannya sebagai referensi.